Genießen Sie die hochwertige Küche in unserem À la Carte Restaurant, die mit frischen Zutaten aus der Region, Österreich und der Welt zubereitet wird. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse und lassen Sie sich von unseren einzigartigen Events überraschen. Entdecken Sie die traumhafte Aussicht vom Restaurant oder der Terrasse zwischen vielen Hortensien & Kräuterbeeten und lassen Sie sich von unserem Team verwöhnen.
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Seit Mai 2016 begeistert das neu renovierte Restaurant Ledererhaus seine Gäste mit einer traumhaften Sonnenterrasse, einer beeindruckenden Showküche und einem exquisiten Weinhaus. Im Jahr 2018 erstrahlte das Ledererhaus in neuem Glanz und bietet seither ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.
Freuen Sie sich auf eine frische Kombination aus moderner und bodenständiger Kulinarik. Lassen Sie sich von kreativen Kompositionen in einem stilvoll-gemütlichen Ambiente verzaubern, während Sie die traumhaften Aussichten vom Restaurant oder von der Seeterrasse direkt am Wolfgangsee genießen.
Das Team des Ledererhaus freut sich darauf Ihnen unvergessliche Momente und köstliche Gaumenfreuden zu bereiten.
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Das Küchenteam im Restaurant Ledererhaus besteht aus kreativen und engagierten Persönlichkeiten, die alle ein gemeinsames Ziel verfolgen: Ihnen ein unvergessliches Geschmacks- & erlebnis zu bieten. Unter der fachkundigen Leitung von Küchenchef Valentin Schober, der seine kulinarischen Fähigkeiten in renommierten Küchen verfeinert hat, setzen wir auf höchste Qualität und Liebe zum Detail. Jeder Teller in unserer Küche wird mit viel Sorgfalt und Kreativität zubereitet.
Valentin Schober ist nicht nur ein Meister seines Fachs, sondern auch ein inspirierender Leiter, der sein Team motiviert und stets nach neuen, genussvollen Rezepten sucht. Seine Leidenschaft für das Kochen und sein Einsatz spiegeln sich in jedem Gericht wider. Ob Sie ein mehrgängiges Menü genießen oder sich von unseren Tagesempfehlungen überraschen lassen – im Ledererhaus erwartet Sie immer ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Die enge Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten, die uns täglich mit frischen, qualitativ hochwertigen Produkten versorgen liegt uns besonders am Herzen. Wir pflegen eine sorgfältige Auswahl unserer Partner, um sicherzustellen, dass jede Zutat nicht nur von höchster Qualität ist, sondern auch die lokale Gemeinschaft unterstützt und die Umwelt respektiert. Diese Lieferanten sind weit mehr als Zulieferer; sie sind Teil der erweiterten Seevilla-Familie und essenziell für die Kreation unserer authentischen, geschmacksintensiven Gerichte. Durch diese engen Partnerschaften gewährleisten wir, dass jede Speise, die unsere Küche verlässt, eine Symphonie der Nachhaltigkeit und regionalen Verbundenheit darstellt.
Hier wird auf die ausgezeichnete Qualität der Produkte aus Schlachtbetrieben aus der Region garantiert und streng auf die Einhaltung der Standards in den Bereichen Tierwohl und Fleischqualität geachtet. Es werden biozertifizierte hochwertige Fleischwaren aus Österreich bezogen - Rind- und Schweinefleisch stammt zu 100 Prozent aus Österreich.
Seegut Eisl / Schafkäse & Schafkäsemilcheis / Abersee
Heimische Jagd / Wild & Spezialitäten / St.Wolfgang & Umgebung
Bäckerei Gandl / Gebäck, Brot, Kuchen & Torten / St.Wolfgang
Mairinger Säfte / Frucht & Gemüsesäfte / Warterg im Mühlviertel
Trumer Pils / Pils & Märzen / Obertrum
See-Destillerie / Wolfgangsee Gin, Rum & Edelbrände / St.Wolfgang
Guglhof / Edelbrände, Liköre / Hallein
Fuxbau Gin & Seevilla Gin / Gin / Buch-St.Magdalena, Eugendorf
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